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Sanuki-udon United presents『DYNAMITE TOUR 2013』40

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四軒目
三嶋製麺
あつい小+卵

こちらも一昨日のリベンジというか

あまりの平打ちっぷりに『きしめんか?』と我々を驚愕させた三嶋

打ち手が変わったのか
事実を確認すべく再訪しました

結論
打ち手が変わりました笑
今日もなかなかの平打ち具合です

茹で加減は…
結構中の方までやんわり、芯のへんが急に固いというか


すいませんがはっきり言いますわ


どうした、三嶋
by writingonthewall | 2013-05-20 14:51 | 讃岐うどん
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